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传统文化

赞比亚礼仪习俗

国名渊源

赞比亚共和国简称“赞比亚”。

“赞比亚”之名源于非洲第三大河“赞比西河”,“赞比西河”流域占整个国土面积的四分之三,1958年卡翁达第一批民族主义者,为表示从殖民主义者手中夺回江山的决心,将“赞比西河”的词尾去掉,改为“赞比亚”,以此命名他们的党。1964年10月24日独立后,即成立了“赞比亚共和国”。

地理位置

赞比亚位于非洲中南部,是内陆国家。东界坦桑尼亚、马拉维、莫桑比克,南连泽巴布韦,博茨瓦纳、纳米比亚,西部和北部与安哥拉、扎伊尔接壤。

主要概况

赞比亚全国面积75.2617万平方公里。基保本巴人占全国人口的三分之一以上,其他主要民族有通加人、马拉维人、洛齐人、隆达人、卢埃纳人、恩戈尼人、菲帕人和恩科雅人等。

赞比亚全国划分为9个省,55个县。首都卢萨卡。货币为“克瓦查”。官方语言为英语,部族语言有31种。

社交习俗

赞比亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:

赞比亚人很忠诚,至高无上崇敬铜;

性格刚毅又豪放,鸟类最为爱雄鹰;

待人接物重友好,招呼喜欢加尊称;

有种习惯很个别,忌讳他人背后行;

大多信奉基督教,遇到“十三”为不幸。

在生活细节上有如下特点:

赞比亚人与客人打招呼乐于加尊称,最好是加上职务或头衔。他们惯用鲜羊肝盛情待客,为了表示敬重和欢迎,往往在客人到来之际把宰的鲜血淋淋的羊肝迅速切成片,整齐地码放在瓷盆里,撒上辣椒末和香料,随即上桌待客。赞比西河上游的巴托克部落人,有个离奇的审美习俗,以拔掉上门牙为美。据说此习俗是源于对反刍动物的模仿。他们对铜至高无上地崇敬。把用铜制的工具、器具招待客人,看成是对客人的一种最高待遇。他们偏爱雄鹰,视其为勇敢和象征,并庄严地将其绘制在国旗上。

礼节礼仪

赞比亚人在社交场合与客人相见时,一般都惯行握手礼。与客人互致问候时,常习惯地把手掌饶着对方的大拇指紧握两三下。赞比亚妇女们之间握手时,习惯用左手托住右臂。他们见到酋长走近时,通常一面拍手,一面俯身下蹲或下跪,直至酋长走过。赞比亚的年长者向酋长或贵宾致意时,也喜欢一面拍手,一百俯身下蹲或下跪,直到酋长或贵宾走过。赞比亚妇女一般不与男人握手。若其主动伸手,男子再伸手相握,但不紧握或长时间相握。

称谓与问候

用左手托住右手与人握手是通常的见面礼节。要使用恭敬的称号或职务头衔,如果你知道的话。对异性要回避目光直接接触――这可能带有求爱的暗示。

约会与准时

事先约会是合宜的,虽然这不能保证这次会见能实现。

款待与馈赠

进餐时你应该主动要求食品,因为当地人认为由主人先送上食品是不礼貌的。不接受食品也是不合宜的。对政府官员不得送礼。如果给国营公司的雇员送昂贵的礼物,会使他们感到尴尬。一些小礼品,或许是带有你公司标志的,将是受欢迎的。

交谈

别谈论商店里的供应短缺、当地的政治,或是你在该国见到的低效率现象。

赞比亚人喜欢议论国际政治事务。

信仰忌讳

赞比亚人信奉基督教的占72%,农村人大多信奉原始宗教。

赞比亚人忌讳别人从自己背后穿过,认为这样是不礼貌的,从面前穿过才是合乎礼仪的举止。他们忌讳“13”,认为“13”是预兆厄运的数字,会给人们带来灾祸。他们忌讳他人用手指着自己说三道四。认为这是让人不能容忍的举动,是对人的一种蔑视和污辱。他们忌讳有人以右手握拳挥动着手臂对待他们,这种动作在赞比亚是表达对人的“诅咒与谩骂”。

饮食习惯

赞比亚人以玉米面为主食。他们习惯把玉米面煮成很稠的玉米糊,当地人称这种玉米糊为“喜马”,用淡水沙丁鱼熬成成汤,然后手抓“喜马”蘸着鱼汤吃。“喜马”在赞比亚是美味,有时用在招待国宾的筵席上。他们习惯吃西餐,平时用手抓食,在社交场合使用刀叉。他们对中餐很感兴趣,认为中餐的烹调技艺高超,做出的饭菜令人大饱口福。

赞比亚人在饮食嗜好上有如下特点:

①注重讲究菜肴香、酥、烂,注重用餐经济实惠。

②口味一般口味不喜太咸,爱甜及微辣味。

③主食以玉米为主食,也爱吃面食。

④副食爱吃鱼、牛肉、羊肉、猪肉、禽类、蛋类等,蔬菜爱吃豆类、辣椒、西红柿、茄子、黄瓜等,调料爱用胡椒、丁香、葱、糖、盐等。

⑤制法对煎、烤、炸、煮等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的京菜、闽菜、鲁菜。

⑦菜谱很欣赏大拼盘、北京烤鸭、焦炒鱼片、青椒鸡丁、生煎里脊肉、珍珠豆腐、扒牛肉条、德州扒鸡、手抓羊肉、闽煎黄鱼等风味菜肴。

⑧水酒喜饮啤酒、咖啡、可可、牛奶等,也喜欢喝绿茶。

⑨果品爱吃香蕉、柑、桔及瓜类等,干果爱吃花生米、腰果等。

服饰礼仪

在赞比亚,男女的着装都较为简单。男子在炎热的夏天经常光着上身,穿着短裤或长裤,有的只围一块布。天气较冷时,则披一件短袖或无袖衫。相对来说,女子的着装讲究一些,一般围围裙,生活富裕的家庭,女子都爱戴耳环项链,有的脖颈上戴上好几个大小不等的项链。

仪态礼仪

赞比亚人看上去从容不迫,富有吃苦精神。有些部落的妇女喜欢在前额上套一个皮圈,皮圈的络头系上物品背在背后,年纪大些的妇女,皮圈会把额角磨成一道槽。一个妇女能背百磅重的东西,而且步履沉稳,头不歪。

相见礼仪

赞比亚人大多数是姓在后,名在前,其名字来源多种多样,但大都寄予某种希望。称呼时,可称呼其名字,并加上先生女士或职务等。在这里,人们见面时显得很亲热,握手寒喧,问这问那,分别时还会说声希望再次见到您等。若遇上异国他乡的客人,他们总是笑容满面,频频招手。

餐饮礼仪

当地人以玉米和稻米为主食,在农村,食用木薯的也特别多,有人把木薯捣成粉,做成粉糊,食用时夹以略带咸味的鱼块或肉丁。肉食以猪肉羊肉牛肉为主。他们款待客人非常大方,总是拿出水果,奉上最好食物,让客人吃饱喝足,才算满意。

喜丧礼仪

赞比亚女孩的成人仪式颇具特色。她们长到一定年龄后,便被家人藏在屋里隔离起来,在此期间不许接触任何人,时间有的一年,有的一周,由一名年长妇女送饭,并传授做妻子做家庭主妇的经验。这里的婚丧仪式开支不大,但都办得隆重,一般都要请神职人员主持或祈祷

商务礼仪

谈判前,先商定议题议程,在基本要求或原则总是上达成共识。谈判中遇有分歧时,应诚心诚意探讨或寻求共同点。客方宜保持清醒头脑,不能感情用事。在这里,不要向政府官员送礼,也不要向国营公司人员赠送价格昂贵的礼品。

旅游礼仪

自古以来,赞比亚人一直保持着助人为乐的传统美德。这一点历来为世人所称道。不论是谁,遇到何种困难,他们都会闻讯而来,竭力相助,而且不会索取分文报酬;遇有过路人讨水喝或歇息一下,主人总是乐呵呵地把他迎进屋里。

主要禁忌

赞比亚人认为偶数是积极吉利的象征,而尽量避免与奇数打交道。大多数人忌讳13这个数字和星期五这个日子。客人在和他们交谈时,尽量不要涉及党派之争。