回族卫生习俗

（一）沐浴

我国回族人民不仅非常重视沐浴，而且还有很多特殊的有趣的讲究。《古兰经》中讲到：“信教的人们呀，当你们。礼拜的时候，你们要洗脸，洗两手至两胳肘，摩头，洗脚至踝骨。如果你们失去了大净，就要洗全身。如果你们患病，或旅行，或从厕所来，或接触了女人，而你们没得到水，这时你们可以用净土摸脸和手。”现在不仅信教的回族群众常洗大小净，就是不信教的回族也洗大小净，这已经形成了一种风俗习惯，它的益处已被越来越多的人所认识。沐浴，不仅使人干净、卫生，同时还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体的生长和发育，协调排除废物，提高人体的免疫能力，还可以降压、镇咳，消除紧张劳动、工作之后的疲劳，振奋精神，是一种很好的调节精神的方法。

回族的沐浴，可分为大净和小净。“沐”即小净，“浴”即大净。

小净，回民通常称“阿卜代斯”(波斯语)。小净的洗法有以下几道程序：

——洗两手至腕部；

——洗两便，回族群众叫“净下”，净下时，须蹲成南北方向，用右手拿汤瓶，左手洗之，从前到后，洗净为止。净下之后，再洗手和腕，洗时可打上肥皂洗得千干净净。过去回民不敢用肥皂，主要是怕肥皂里面有死驴死马以及猪的脂肪，现在有了清真肥皂，回民亦广泛使用。

——漱口。用左手拿汤瓶倒水，右手掬水人口，仰面灌喉之后吐出，连续三次。有些回族漱口前用牙刷先刷牙，有的漱口时还刮刮舌头。总之通过漱口、刮舌，使口腔内部清洁。

——呛鼻。左手拿汤瓶倒水，右手掬水吸人鼻腔内再喷出，连续三次，以呛净鼻涕为宜。

——洗脸。即从前额发际处至下颌，两边至双耳，从上到下，连续三次。

——洗两手至两肘。右手拿汤瓶倒水，左手掬水先洗右手至肘，然后再用右手掬水洗左手至肘。

——抹头、抹耳、抹颈。右手拿汤瓶倒水，左手掬水后再给右手倒一部分，然后两手从前额发际处抹到脑后，随着将两手心从头两旁抹至前额，再把两大拇指放于耳外，两食指放在耳内，从上向下抹，最后用两手背从脖颈上抹下。

——洗脚至两踝骨。先右后左，洗右脚时，从小拇指开始，依次洗到大拇指。洗左脚时，从大拇指开始，依次洗到小拇指，最后洗遍全足。洗完脚再把手冲一下，最后口含一点壶里的剩余水。

破坏小净的主要是大小便和下气、呕吐、出血昏迷、休克等等。在洗小净的过程中，如不慎走了下气，整个小净还要从头开始洗。

大净，回族群众通常称之为务苏里(阿拉伯语)，大净就是用清洁的水洗涤全身。大净一般是在以下几种情况后洗，如性交、泄精、梦遗、妇女来月经、分娩等。有的洗过大净以后，虽然没有出现以上情况，但如超过七天，须重新洗大净，回族群众称作“换个新鲜水”。特别是回族出远门旅行，参加婚礼、葬礼或过古尔邦节、开斋节、圣纪节等重要活动时，都必须洗大净。大净的洗法是，先按程序洗小净，接着依次洗头、洗两耳、呛鼻、洗脸、洗两肘，然后用吊罐的水开始冲洗。冲洗从上至下分三截洗。第一，先洗肚脐以上，其顺序是先洗右肩右臂，后洗左肩左臂，先前胸，后背心。第二，洗肚脐以下，膝盖以上，先洗右臀后洗左臀。第三，膝盖至足。这一截还是从右到左，先洗右小腿，后洗左小腿，先右脚，后左脚，洗右脚时，从小拇指开始，洗左脚时从大拇指开始。洗完脚要用干净毛巾擦全身，至此整个大净就算结束。回族洗大小净有一个特点，就是从上到下，从右到左，讲究顺序，不乱洗，以免洗净的地方再溅上脏水。同时，回族在洗大净时，要求各个部位，甚至一根毛也要洗到。如果在洗大净过程中，因遗忘少洗了一个部位，那整个大净则无效，还要从头开始洗。因此，回族对沐浴非常认真，也很重视。回族群众沐浴后，一个个面目清秀，容光焕发，身心愉快。回族经常坚持大净，特别是用吊罐沐浴，科学卫生。

现在，回族群众自己讲，沐浴除了讲究卫生习俗外，每洗一个部位，都要联想或体会到一个实际行动。比如洗手的时候，要想到戒偷盗、赌博和拿不义之财，而要靠自己的双手，勤劳致富。洗脸的时候，要想到顾全人的体面，戒绝干一切不要脸和见不得人的事。漱口的时候，要想到不能造谣中伤，胡言乱语，诬陷他人，更不能前面说，后面犯，人前一套，人后一套，要说有益于大众的话，说实话，说公道话，说不伤害别人感情的话。抹头抹耳时，要想到不能听乱七八糟的脏话和坏话，不偏听偏信闲言碎语，不在背后搞别人的鬼，不捉弄人。要听善言，要做好事。洗脚的时候，要想到不能走邪道、搞一些歪门邪道的事，要走正道。总之，洗大净的时候，要想到戒绝一切与人不善的事，要一尘不染，表里一致，做一个干干净净、正正派派的人。

土净，回民在通常情况下都用水洗大小净，但在以下几种特殊情况下可用土净。一是患疾病者，用水洗大小净，会严重损伤身体，此时可用土净；二是在非常艰苦的条件下，无法得到水，例如有深井而无打水器具，临江河但不能涉及，或发现少量水只供饮用救命等，在这种情况下可用土净；三是时间紧迫，需要马上参加殡礼等一些重要活动时，来不及用水大小净，方可用土净。

现在一般回族群众很少用土净，主要是一些笃信宗教的回族群众和宗教职业人员使用。

土净比较简单，不像用水大小净那样细致复杂，其方法和程序是，双手放到清洁的黄土、石头或沙子上，使两手真正沾上土。然后提起两手，两掌合拍，去其浮土，以手抹面，上自发际处，下至颔底，两旁至耳，全面抹到。抹面后，双手再扑土、沙石之类，先以左手抹右手，自指背起抹至肘止。反手扑内臂，至腕而止。一般不抹手掌，因为手掌已沾上了土，最后用右手再抹左手至肘。

（二）衣食住等方面的卫生习俗

（1）回族在饮食上的卫生习俗。回族在饮食上很讲究卫生。总的来看，主要是根据伊斯兰教规，以“净洁为相宜，污浊的受禁止”为原则。穆罕默德也说过：“食一口不洁之物，等于废四十日的功修。”由于受伊斯兰教的这些影响，长期以来，回族养成了忌吃自死物、血、猪肉等，忌吃病死的禽、畜类。养成了饭前洗手、饭后漱口的良好习惯。过去回民开的小饭馆门口都备有汤瓶，顾客来吃饭时先洗手，现在由于吃饭的人太多，这一习俗，逐步受到限制。

回民吃牛、羊、鸡；兔等肉，要请懂得宰牲规戒的人来宰，并且要求宰牲的人洗大净。有的地方为了纪念亡人，炸油香、蒸馒头用的面粉，必须是洗过大净人磨的。如果宰鸡，还要提前三天或七天把鸡拴起来，喂清洁干净的食物，回族群众叫“空鸡”，以便防止鸡吃粪便等不洁之物。

回民更讲究水的洁净，家里用的井窑一般都有盖，防止脏东西掉进去。如果到河里去挑水，上水谁扔了脏物要等水流百步以后才挑。回族群众认为“水流百步净”。

回族群众的饭馆、茶馆也比较干净，注意打扫卫生，以干净、卫生出名，深受顾客欢迎，在全国有一定的影响。

（2）回族在服饰上的卫生习俗。《古兰经》说：“你当洗涤你的衣服。”衣服是一个人的外表情况的反映。衣服脏了不但外表不美观，旁人接近后有一种难闻的气味，使人讨厌。如果衣服旧了，但洗得干干净净，穿得整整齐齐，会使人产生一种舒适感。回民一般都有保持衣服清洁卫生的良好习惯。他们为了保持清洁，防止龌龊，喜欢白色衣冠。他们感到白色一旦被沾污，容易发现，促使你尽快洗涤干净。所以，回民喜欢穿白衣，十分注意衣服上的污垢，一些经常上寺礼拜的老人，更是讲究，如果衣服或裤头、衬裤上有了尿滴以后，尽快换下来洗涤。据调查了解，北方的回族老人，他们在小便后用土疙瘩擦净龟头，以防尿滴在裤子上。

回族还注意勤剪指甲，勤剃头发，不许留长指甲和长头发，从小孩刚满月就开始剪指甲。除赛来费耶教派的回族人蓄长发外，回族老人一般不愿留长发，喜欢剃光头，这样容易洗涤干净。他们还很注意修胡须，上嘴唇上的胡须剪得一般齐而且比较短。还常拔腋下毛，常剃脐下毛，怕藏污垢生虱。其实，拔腋下毛、脐下毛是很不科学，也不卫生的，现在年轻的回族都不喜欢这样做，这是对的。

（3）家庭卫生习俗。人一生中有一半以上的时间是在家庭住宅里度过的，其卫生条件的好坏，直接关系到人的健康。回民在很早以前就有洒扫室堂庭院的习惯。一般来说，回民的门前屋后都修得整整齐齐，院子打扫得干干净净，院子里的东西放得井井有条。在西北和东南沿海，有许多回民家庭院子里的各样农具、用具等，各有各的位置。粪成方、草成垛，井窖有盖，鸡羊有圈。

回族妇女更是讲究卫生，屋子里窗明几净，门帘洁白，耀人眼目。桌子、板凳、炉台、锅台以及家中的盆盆罐罐，大小物件铮亮铮亮，光可照人，从窖里提水的小水桶一般都挂在墙上，担水用的大水桶不用时反扣在固定、干净的地方。碗、碟、勺等反扣在明亮的碗架上，筷子也插到筷笼子里。

回民在打扫完室内卫生以后，还点上一炷卫生香，使人产生一种舒适感，有利于身心健康。（《回族民俗学概论》）