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历史解密

古代皇帝吃剩下的饭菜,居然都大多数都到这里了?

历史上古代的皇帝可以说是最尊贵的职业,他们的御膳可以说其中最著名的代表就是满汉全席,可是这么多的菜,皇帝一个人肯定是吃不完的,那最后的剩菜都到那了呢?

古代皇帝的用膳并不都像现在一日三餐,清朝的皇帝,一般每天只吃两顿饭,即早膳和晚膳,但中间会不断有点心和小吃供应,只要皇帝一声令下,御膳房随时都可以上菜。皇帝吃饭时,并不像电视

剧上演的那样,会有妃子随侍左右,在真正用膳时往往只有皇帝一人"吃独食",但旁边会站有侍膳的宦官,偶尔还会有宠臣或皇子侍立左右,一同陪吃,遇到皇帝高兴或吃不完时,就会把食物赏赐下去,而受到赏赐的人,必须在另设的桌子前站着吃完,即使吃不下或者饭菜难吃,也要表现出感激涕零的样子,这也是古代皇帝拉拢臣子的一种方式。

在古代的皇宫一直都有食官的存在,也就是负责皇帝每天的饮食,就相当于现在的营养师。特别是在明朝的时候,皇帝的饮食可是非常大的排场,特别是在朱元璋在位的时候,因为他小时候吃过苦,过着没有肉的生活,因此他长大的第一件时间就是吃肉,他当上了皇帝每天都是必须吃肉的。而且每个皇帝的口味不同,当然了,菜式也是相当的多。直到了清朝时期,饮食的标准一下子也是上升了几个档次,比如说乾隆皇帝,他的菜桌上就有了四十八道菜,乾隆皇帝也是非常的爱吃肉,以及各种各样的水果和时令菜。

别看这一桌子好像是很美味一样,其实有一半的菜是拿来吃的,一半菜只不过是看看而已。这是什么情况呢?还得从满族的习俗说起,满族人有一种就是祭神肉,也就是说就算不吃的肉也得端到桌子上,意思就是每一顿饭都不能忘记先人创业的辛苦。乾隆皇帝这四十八道菜看起来是非常多的,可是和慈禧的生活对比,完全都不算什么。时候她每顿饭就有一百多道菜,这可谓是非常的风光,也是呈现出一种奢侈的状态,也为晚清的贫穷做了铺垫。其实有一些电视剧往往都是在误导我们,比如说皇帝到各个宫里串串门,还经常留下了吃饭,在现实中,这可是不存在的事情,毕竟吃饭的规矩太多了,身为皇帝也是必须要遵守礼仪的,用餐的时候,也是只有一个人而已。

皇帝吃饭还有"菜不过三口"的规定,即吃每道菜,不能超过三口,一旦超过,在一旁的太监就会把这道菜撤下去,此后十天半个月,这道菜都不会出现在饭桌上了。"菜不过三口"是法家权术的体现,是为了防止手底下的人知道皇帝的喜好而趁机邀宠,影响朝纲稳定。明朝的正德皇帝就是典型的例子,历史上记载,正德皇帝喜欢做木工,宦官刘瑾每次都趁正德皇帝做得起劲时拿着奏折去请批,次数一多,皇帝一烦,就让刘瑾自己拿主意,刘瑾得了"圣旨",就名正言顺地把持了朝政,搞得朝廷乌烟瘴气。

"菜不过三口"的另一个作用是为了防止被人下毒,满桌上百道菜,每道皇帝只吃两三口,就很难根据皇帝的喜好下毒,而要在每道菜中都下毒,工程量就太大了。

历史上不乏皇帝被人投毒而死的事件,司马光的《资治通鉴》中就 记载:"汉惠帝司马衷,食饼中毒,庚午,崩于显阳殿。"

古代的皇帝的餐具通常都是以金银器为主,即使是陶瓷等其它制品,也是上好的质地,以银器为主,除了显示皇家的气派,还有很多实际功能。为了避免饭菜中被人下毒,皇帝在用膳前往往让侍膳太监先尝,称作"尝膳",还有就是用银器在饭菜中验毒,如果盛御膳的是银器外的其它质地的器皿,则在器皿外挂一个小银牌,当做验毒工具,末代皇帝溥仪就曾说道:"每个菜碗或菜碗都有一个银牌,这是为了戒备下毒而设的"。

在许多人看来,皇帝们的御膳都是极具奢华,满汉全席式的,其实不然。根据清宫《照常膳底档》记载,皇帝的御膳每餐一般二十品左右(宫廷中称一个菜为一品),节俭的道光皇帝每餐只有四到五品,只有到了慈禧太后时,才增加到一百来品,一顿饭至少要花掉200两银子,如此多的菜品,单单皇帝一人肯定是吃不完的,皇帝的剩菜剩饭通常都有如下几种处理方法:

赏赐给大臣、妃嫔或者其他皇亲国戚,但接受赏赐的人必须站着把食物吃完,还要表现出很好吃的样子。这样的"赐食",是皇帝笼络和奖赏下属的方式,虽是奖赏,却并不舒服。《史记》中也有记载,西汉初年,大臣石奋的姐姐是刘邦的小老婆,石奋退休后,有一天受到皇帝赐食,"上时赐食于家,必稽首俯伏而食之,如上在前",是要跪趴在地上把饭吃饭,以示恭敬。

第二,赏给宫女和太监吃。

第三,运出宫外加工倒卖,谋取暴利。这在明清时尤为盛行,皇帝吃剩的饭菜,流出民间后,按品相被分为三六九等,品相好的,往往会被送去一些京城的大酒楼,酒楼便打着请到御厨的名号来推销,许多人虽然明知是剩菜,也乐于花钱品尝。至于那些品相不好的,通常倒卖给路边的小贩,小贩们加上米熬成各种各样的粥,再挑到街头售卖,最便宜的时候能卖到"十个大子儿"一碗,即使是穷人也买得起,据说味道还不错。

后来倒卖皇帝的剩菜剩饭竟然发展成了一条灰色产业链,人数最多时达一万多人,从宫女、太监、酒楼老板到民间小贩都参与其中,可见其中利润的丰厚,这种现象一直发展到末代皇帝溥仪上位时期才消失。

可见在古代就是连皇帝都执行光盘行动了,对此你有什么看法呢?