抗战名菜“乱棒兔肉”，是国内最著名大画家所创，真相感人落泪

1939年的春天，国画大师张大千受福川银行总裁陈国栋的邀请，来到了四川郫县，要在这里开一场个人的画展。

张大千要到郫县举办个人画展，非常轰动，3千多名郫县的各界人士，已经把县礼堂围得风雨不透了。

陈国栋满心欢喜，他急忙向谈笑风生的张大千表示祝贺。张大千还没等说什么，就听县礼堂的门外忽然响起了一阵敲打锣鼓的声音，张大千迈步走出礼堂一看，只见对街的川龙大剧院的门口上打着一道横幅，用红绸子做成的横幅上，写着一行大字——郫县著名画家骆朴子百兔画会！

张大千气得捂着胸口，连声咳嗽。这个狂妄的骆朴子可是犯了举办画展的大忌讳，任何一位画家举办画展，其他的画家都不能去唱对台戏，要知道这是行内的规矩，如此公然挑衅，分明是没把张大千放在眼里。

慕名来观看张大千画展的郫县各界人士无不瞧着新奇，看完县礼堂的画展后，就顺路拐到川龙大戏院去看骆朴子的百兔画会。要知道很多人根本不懂艺术，看画也就是瞧一个热闹，骆朴子画了一百种世界各地的兔子，什么非洲狐兔，澳洲的鼠兔，美洲的斑纹兔，这些活灵活现的兔子贴近老百姓生活，可比张大千高雅的国画吸引人多了。

看着对面川龙大剧院看兔画的人越聚越多，张大千的心里真是说不出的难受，就这样，一个星期过去了，狂妄的骆朴子一见自己画展取得了空前的成功，竟把门口的横幅一换，那上面的字火药味就更浓了——国画手折戟郫县，骆朴子扬威西川！

张大千气得一挥手，县剧院的画展不办了。陈国栋为表歉意，他准备开一个家宴，宴请张大千。陈国栋可是郫县的首富，后厨做菜的大师傅曾经是成都得月楼的掌勺，他的名字叫金老三。

张大千来到了陈国栋，吃着精美的家宴，忽然，他望着刚端上来的一道色香味俱佳的——蚝油凉拌乌涂肉，愣住了。这道蚝油凉拌乌涂肉本是江浙的名菜，乌涂肉其实就是黑兔肉，经过蚝油的凉拌后，不仅保持了黑兔肉的原味，而且又有蚝油的鲜香，实是佐酒的最佳凉菜。

陈国栋看着张大千直瞧乌涂肉运气，他后悔得真想抽自己一个大耳光，要知道张大千这次画展办得不成功，都是骆朴子的百兔画会给闹的，在餐桌上出现了兔子肉，这不纯属添乱吗？

张大千用象牙筷子夹起了一块兔子肉，放到嘴里，轻轻地嚼了两下，将食材吐回到桌上的口碟里。

陈国栋一看，连忙用筷子尝了一口，原来盘子里的兔肉有一股淡淡的草腥味道，根本难以下咽。陈国栋将大厨金老三叫出说道“你再想想办法，看看用什么招儿能把兔肉中的草腥味道去掉？”

金老三不愧是西川的名厨，为了对付春天兔肉固有的草腥，他端着盘子，回到厨房，先往沸腾的滚油里加上了红尖椒，然后把兔肉放到里面用辣油去腥，接着把红尖椒和兔肉齐捞出来，又加上了金针蘑进行煸炒，尖椒鲜红，金针蘑嫩黄，兔子肉雪白，等他把这道谁也没吃过的新菜端上来，不仅陈国栋，就是张大千也是眼前一亮。

两个人重新尝过兔子肉的味道，张大千一竖大拇指，赞道：“好，金师傅的手艺果真一流！”金针蘑和红辣椒都是“棍子”，张大千给这道菜起名——乱棍兔肉。

等把兔肉吃完，张大千拍手笑道：“我想出对付骆朴子的点子来了，明天我们的画展继续进行！”

春风得意的骆朴子这些天借张大千扬名，那一百张兔子图，在前几天竟被几个外地人全部高价买走了，骆朴子这次赚了个钵满盆平！

三天后，陈国栋走进张大千的画展，当时就愣住了，只见一面墙上挂得全部是骆朴子画的百兔图，只不过那些兔子图上都被加上了人物，有的是一个古装武士，有的是一个现代猎人，有的还是一个总角的顽童……他们手里无一例外地持着一根大棍子，都朝兔子的头上都狠狠地打了过去。

再看画上的提款，所有兔画的画名都被改成了《百击倭兔图》。一时间，这批意义非凡的《百击倭兔图》在郫县引起了巨大的轰动，三天后，张大千把自己的画作和改好的兔击图全部义卖，所得的善款都通过福川银行转到了抗日前线最需要的地方。

骆朴子万没想到自己的画竟被张大千派人收购去了，而且张大千竟把义卖的善款都捐给了抗日的最前线。

骆朴子臊得老脸通红，恨不得找个地缝钻进去，他狠狠地扇了自己两个大耳光，然后对着张大千连连拱手赔罪道：“张大师，您大人不记小人过，照您比，我真他娘的不是人！”讲完，他将口袋里的存折也掏了出来，把卖一百张兔子画的钱也全部捐了出去。

骆朴子做完这些“扑通”一声跪在地上，非要拜岁数比自己小了一大截的张大千为师。若论画技，两个人相差也不是很多，可是他的境界和张大千一比，那可就是相距十万八千里了。骆朴子不仅在画技上要向张大千学习，更要学习他那种忧国忧民的精神！

关注更多好玩有趣的历史内容，请加lichuchu430