宋代湖田窑影青瓷700年的兴衰盛败

青白瓷又称“影青瓷”、“博青瓷”、“隐青瓷”、“罩青瓷”等，为宋代景德镇所创烧，是我国宋元时期主要瓷器品种。而景德镇烧制青白瓷最重要的窑址是湖田窑，烧瓷的全盛时期长达700多年。湖田窑位于景德镇市东南湖田村。五代时烧造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷洁白，产品以盘、碗为主。北宋早期普遍使用仰烧法，烧造青白瓷唇口、葵口碗。造型简单，瓷胎较厚，釉色偏灰或米黄。多光素无纹饰。这一时期的产品，尚不具备影青瓷的基本特征。

北宋中晚期，选用表层风化最佳的瓷石原料，淘洗澄湛工艺逐渐完善，拉坯成型技艺日趋成熟。尤其采用旋坯工艺，用铁刀在阴干的毛坯上旋削修整，使瓷胎薄腻至极，造型规整秀美，其实大批量烧造的斗笠碗，口径２０厘米有余，面碗壁厚度尚不足０．２厘米。如此大口径薄胎器，即便明、清两朝造瓷技艺发展至巅峰，也无法大规模再造。

这一时期，釉料中釉灰用量较多，釉熔融较透，透明度特别好。釉层中气泡、析晶以及其他残留物较少。刻花、划花、模印花纹的凹痕宽度、深度不同，釉层堆积厚度和块面大小多有变化，釉色由淡淡青白色向天青、湖绿渐次演变。纯净明澈并富于色调变化的硬青釉，大大强化了纹饰的艺术效果，给人以“音乐旋律绎如心灵”的美感。

棕眼是影青瓷釉面的一个重要特征。坯胎用的是生料，高温烧结产生大量气泡，气泡通过釉面逸出，有些釉表面未被及时填平，而形成大小不同的棕眼。棕眼不光凹馅面大小不一、深浅不同，形态也有差异。多数只是釉表面的凹痕，一些却有针管样细孔穿透釉层，连通瓷胎。经近千年土浸，釉层下的胎上，形成大小不一的放射状扇型土浸斑。灯光照射影像明显，可作为鉴定的重要佐证。

影青瓷造型美，装饰技艺更是独步青云，特别是刻花、划花技法。娃娃纹、莲纹、水波纹等等，构图饱满，线条流畅，洋溢着浓郁的生活气息。粗线条先垂直刻一刀，再沿线斜刻一刀。这不由得让人联想到汉代玉雕之“汉八刀”工艺。匠师根据构图需要，刻痕深浅、斜线坡度、斜面宽窄等等都富于变化。每根线条都明显起顿，犹如中国书法之提、按、顿、捺。细线条则以深浅宽窄变化，表现花、叶、水波、娃娃等范围轮廓。流畅有力，有韵律美感。线条的起顿衔接，准确而自然。匠师专业而有自信，手法娴熟，正可谓“庖丁解牛”。匠师们还就地取材，创制刻、划花的专用工具，不仅大大提高了工作效率，还取得了超乎想像的艺术效果。一种竹制成用以划花水波纹的扁平斜口面竹笔，形似现在的排笔，宽１～２厘米，笔端削成阶梯状排列的一根根细竹丝。通过手腕的提按顿捺，划出长短不一、粗细变化的同心水波纹。这些同心水波纹，自然而有序地排布在粗线条的轮廓内，与复刀主线、单刀轮廓线共同构成一幅完整图案。律动的线条变化，赋予莲花荷叶风中翩然，莲子荷包欲出：近看湖面水波涟漪，远眺江水激流翻滚，寥寥数刀轮廓线勾勒出的娃娃，头大体腴，生灵活泼，嬉戏于河塘水际……看似纷繁的画面，其实自然有趣。整个画面根本找不出一根可有可无的线条，仅此一点，足以想像当时匠师是何等胸有成竹之“高人”。

纵观出土实物，北宋中晚期至南宋，优质湖田窑产品，多用匣钵垫块仰烧法烧成。当时已经普遍推广使用的多数垫钵匣钵内覆烧技术，以及定窑发明并广为运用的垫圈组合式窑具装烧芒口碗盘的技法，虽然生产效率极大提高，但优质湖田窑产品却很少采用，最重要的原因是芒口影响品质。匣钵垫烧产量虽受制约，但可以最大限度保持产品的优良品质。其实最突出的成就就是窑工能娴熟掌控强还原焰，使瓷胎烧结致密，透光度愈加良好。釉熔融透彻，焕发出影青釉白里带青、温润如玉的迷人魅力，而且，胎釉结合极紧密，透明度和硬度都达到近代硬质瓷器的标准。

到了南宋；湖田窑烧造仍以影青瓷为主，早期在品种、造型上与北宋后期相同，纹饰主要采用篦划法，篦划技术娴熟，流畅。刻划题材广泛，构图集中在碗盘内底和器壁上。主要纹饰有植物类和动物类，如牡丹、莲荷、孩儿攀花、水波纹等。唯釉色的光泽透明度逊于北宋后期。中晚期主要盛行印花器，构图趋向繁缛，层次较多，并出现人物故事题材。

器物造型丰富多彩，除日用器碗、盘、碟外还有；托盏、注碗、瓶、炉、熏等，特别是瓷枕造型丰富，形态各异，如虎形枕、龙形枕、荷叶枕、仕女枕、建筑枕、婴孩枕等。

元统一全国后，湖田窑的主要产品有青釉、影青瓷、黑釉、卵白釉和青花瓷。前期产品与南宋后期相似，但有大量的青釉、黑釉粗瓷，影青瓷较少。刻花痕深纹简，印花多为莲荷、菊花、梅花、狮子滚绣球等纹样。

后期元政府在景德镇设立了“浮梁磁局”专管皇家烧造瓷器。“浮梁磁局”的设立促进了景德镇瓷业的兴盛和发展。

由于湖田窑也是“浮梁磁局”的定点窑场，湖田窑自然也受到冲击，制瓷技术发生了变革。首先是创烧了“卵白釉”瓷，“卵白釉”瓷是专为元政府[樞密院]定烧的瓷器。所以瓷器内壁上常印有“樞府”字样，又称“樞府”瓷。

卵白釉瓷胎质灰白，颗粒大，釉色乳濁失透，色白微青，具有凝脂般的质感，纹饰常见在器物内壁模印云龙纹，菊花纹，开光八宝纹等，还有鎏金装饰的。器形主要有折腰碗、小圈足盘，高足杯等。

元统一全国中后期，因元政府对外交流的扩大，从尼泊尔引进了一种“苏麻离青”青花料，开始在景德镇烧制青花瓷器。居考古资料显示，湖田窑最迟在元代中期就开始了青花瓷的烧制。由于采用进口青花料绘制，青花发色浓艳，胎体厚重，器型硕大，尤以底厚胎重的大盘为多。器形主要有梅瓶、玉壶春瓶、罐、碗、盘、匜、炉和高足杯等。纹饰层次繁密，装饰繁缛华丽。

洪武二年在景德镇珠山设立御窑厂，景德镇制瓷中心逐渐转到市区。但湖田窑仍在生产，主要有青花瓷和青白瓷。

明代早期青花仍在使用苏麻离青釉料，青花发色主要青中透蓝，少量有蓝中泛紫的现象。器物造型与元代风格相似，造型规整，不见变形现象，器底多不施釉。碗的器形较为轻盈、灵巧，不如早期的敦实厚重。青花装饰题材以云气、楼阁、荷花、兰竹、湖石为主，风格粗率、奔放。

青白瓷的造型与元代接近，不同的是碗类足径较大，碗底乳凸渐失，釉色暗灰。产品以碗、盘、高足杯等日用瓷为多。明代晚期，由于战祸连年不断，湖田窑的烧造以至尾声，逐渐趋于消亡。

湖田窑系我国八大窑系之一，从兴起到昌盛直至衰落，经历了漫长的苍桑岁月，从五代至明这一段时期它始终代表了我国陶瓷业发展的主流，对我国制瓷业的快速发展起到了巨大的推动作用。在我国的陶瓷史上湖田窑留下了它不可磨灭的重重一笔。

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