揭秘饺子原本竟是治病良药：张仲景发明想救治百姓

导读：饺子在宋代以前叫“角子”或“水角儿”，元代称“扁食”，明代以后普遍称饺子。饺子寓新旧交替之意，又因其形状像元宝，一盆盆端上桌象征着“新年发大财，元宝滚进来”。所以北方人过年习惯吃饺子。其实饺子本来是一味治病的良药，其起源还与“医圣”张仲景有关。<br/>张仲景发明“饺子”救治百姓 张仲景是南阳人，生活在东汉末年，他的《伤寒杂病论》集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有句名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”建安年间，张仲景被朝廷派到长沙做太守，但他仍用自己的医术为百姓解除病痛。在封建时代，做官的不能随便进入民宅，于是张仲景想了一个办法，择定每月初一和十五两天，大开衙门不问政事，端坐于大堂之上为民治病。张仲景此举在当地引起了轰动，后来人们就把坐在药铺里给人看病的医生称作“坐堂先生”，用来纪念这位伟大的医学家。<br/><img src="http://data.jianglishi.cn/pic/30/5E/305EF2C9444B9311AC7204EDD4286CBA.jpg" class="cont_pic" target='_blank'>交子”。<br/>中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和“交子”正好是谐音，而且饺子还有丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以中国人慢慢形成，在春节、在大年初一、在交子时刻，吃饺子的习俗。对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮中。红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。<br/>据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。<br/><img src="http://data.jianglishi.cn/pic/1E/C6/1EC6E2AFC64324A52C13AF19DF698F91.jpg" class="cont_pic" alt="揭秘饺子原本竟是治病良药：张仲景发明想救治百姓"/><br/>大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。<br/>