土家人的“过社”习俗

“过社”，是土家人最重要和最隆重的农事祭日，春社遗风在土家族等少数民族地区得以传承，而对秋社的重视程度远不如春社。“社节”，在农耕时代，人们对土地十分崇拜，每年都举行祭祀土地神（即社神，掌土地与农耕之事。）的活动。而“社”就是土地之神。祭祀土地神的日子就是“社日”，民间俗称“土地公公生日”。戊日属土，土是人们的衣食之本，为了尊敬社神，农家素有男禁锄犁，女停针线的“戊不动土”之俗。农耕时代过春社，官府以饮酒、分肉、赛会等活动祭祀社神，祈求丰年，而民间则表现为男人在家里修锄整耙迎春耕，妇女和儿童则采蒿掐葱煮社饭、做社蒿粑。“社日”，有春社日和秋社日之分，春分后的第五个戊日为春社日，秋分后的第五个戊日为秋社日。春以祈谷，祈求社神赐福、五谷丰登。秋以谢神，在丰收之后，报告社神丰收喜讯，答谢社神。祭祀活动则统称为“过社”。是每年必过的岁令节日，主要有吃社饭、吃社蒿粑、拦社、祭新坟、安坟、挂亲、拜稻等内容，在春社日，过社具有原始性、神秘性、民族性、地域性，原生自然传承。“社饭”，被评为恩施州十大名吃，即采摘野生香蒿，经切碎、搓揉去苦水、再用清水浸泡挤干成社菜，社菜与浸泡好的糯米、粘米再加腊肉丁、豆干丁、野葱、大蒜、食盐拌合蒸熟成社饭，请亲朋好友聚会品食，并相互馈赠，此俗源自古人社祭，社饭原是敬祀土地神的饭，现演变成具有民族特色的饮食习俗。随着时代进步，社饭的制作越做越精，成为土家人的美味佳肴，每年社期，集市有社菜卖，酒店餐馆、超市有社菜、社饭出售。“社蒿粑”。2013年评为咸丰县十大名小吃，柔软香糯，是相互馈赠佳品。同样是采摘野生香蒿，经切碎、搓揉去苦水、再用清水浸泡挤干成社菜，社菜与“吊颈粑”（用浸泡过的七成糯米、三成粘米磨成米浆吊干，能手捏成团）米面团和匀，然后团成鸡蛋大小的圆团，按扁包上馅心（花生米、黄豆粉、芝麻、冰糖拌和而成）后捏成饼状，上蒸笼大火蒸熟即可食用。若放凉后再用木碳火烤得两面焦黄，则纹路清晰、色泽金黄，外酥里软，香甜可口，色、香、味、形俱佳。由于社蒿（青蒿）具有很好的药理作用，能治疗和预防“伤、肿、痛、痨、疟、痢、痔”等多种疾病，所以社蒿粑、社饭是土家人的传统药膳。社蒿粑与社饭、神豆腐等形成颇具特色的区域性药膳饮食文化。春社祭坟所用的社蒿粑、社饭，演变成了一种清明节期间邻里相赠示好的特色风味佳品，由此而来的民谚说：“送完了自家的，吃不完别家的。”从一个侧面反映了土家族地区邻里和谐的淳朴民风。而今，社蒿粑却是咸丰极具民族特色的旅游产品。“拦社”，是以社日为界限，新葬之坟，则在社前祭之，本家儿孙及内戚皆往，祭祀新坟（新埋三年内的坟称新坟）不过社日祭坟活动必须拦在社日前完成，意即祭祀天地之神与祭奠亡人各是一回事，不能相互混淆，在葬坟三年后的祭扫活动叫上坟（挂亲），而不能叫拦社了。第三年最隆重，称圆坟，由亲戚六眷送一“泼”和多“泼”花锣鼓班子，准备酒食祭品，举着纸扎的旗、伞、宝盖等，吹吹打打到主家（直接操办亡人丧葬的家庭），各路人马会合后，由主家带着众人一齐到祭扫的坟前去上祭品，敲敲打打祭奠，泼酒水，燃香烛，烧纸钱，放鞭炮，磕头礼拜，祭奠亡人，表达思念，祈求保佑，然后饮宴后散去。不过，现在的春社祭坟活动，已不兴在坟间饮食了，由主家在家里盛情款待。送别时，主家给请花锣鼓班子的每户人家和每“泼”花锣鼓班子，分别送十二个社蒿粑，祝愿大家四季健康、月月发财。如今拦社活动已不多见，过社也不再拘于社日这一天，而是从春分日至清明节期间都有人家在过社，春社祭坟也多为清明扫墓所取代。“挂亲”，在社节后清明节前，用清明纸（白皮纸、窗户纸）剪成二指宽的纸条，将单幅纸条拉成三个幅长上少下多“清明花”，用线捆在一米多的杆顶插在祖坟坟头，儿子及家人挂“素亲”，姑娘及家人挂“彩亲”（在“清明花”上端系一红纸圈）。意即后人表达对祖先的怀念，同时，先辈在天之灵挂念后辈亲人，把阴阳相隔的思念情怀寄托在一束“清明花”上，“清明花”担当着晚辈的心灵与逝去前辈的灵魂沟通的桥梁和纽带。据传说，清明节的晚上，逝去的老人都要在自家坟头数“清明花”，盘点自家有多少后辈人。如今，挂亲也有许多人家举行隆重祭祀仪式，用纸扎的旗、伞、宝盖等到祖坟前上祭品、燃香烛、烧纸钱、放鞭炮，表达思念，祈求保佑。“安魂”，给坟挂红色的祭帐，在坟前表演狮子、莲湘等文娱活动。此俗源自土家人灵魂不灭的思想，认为逝去的人三年内灵魂仍游离于人世间，三年后经举行一定仪式将其送走，才真正进入鬼魂世界。因仪式与亡人下葬所行仪式相似，民间有“重埋一道人”之说，与二次葬俗有关。“社节安魂”与“对年安魂”，只存在安魂时间差异，仪式相同。“对年安魂”，是在葬坟一周年祭日，将下葬时的“祭棺篾”取出，举行“重埋一道人”葬俗仪式。“过社”，在土家族地区，也因各少数民族群众信仰差异、乡风不同，而有“十里不同俗”之说，但其“过社”习俗总体相同，细节差异。如今，“过社”这一节日习俗，在土家族地区，原生、自然地传承着。