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谷雨时节老南京习俗:赏牡丹吃香椿头喝谷雨茶

今天迎来谷雨节气。根据国家天文台信息,准确时间为零时12分。南京民俗专家王涌坚介绍说,谷雨是全年二十四节气中的第六个节气,也是春季最后一个节气,之后雨天会多起来。老南京讲究在谷雨这天赏牡丹,“吃香”,喝“谷雨茶”。 

“谷雨”之后,气温回升,雨量开始增多,五谷也得以生长,故称“谷雨”,是真正开始农忙的节气。

走在南京的大街小巷,只见柳絮飞舞,牡丹花开,这些都是谷雨最典型的自然景观。江南地区有句俗语“谷雨三朝开牡丹”,因此牡丹花也称为“谷雨花”。

老南京讲究在这天吃香椿头,还有个很朴实贴切的叫法——“吃春”。吃法是做成香椿头炒鸡蛋。

谷雨还要喝“谷雨茶”,就是谷雨时节采摘的春茶。价格经济实惠,口感上也不比“明前茶”逊色,很受欢迎。