传统福州山区村落婚丧习俗

婚丧习俗是社会风俗的重要组成部分，也是村落文化的重要内容，它最能形象地反映区域社会与族群文化的特质。本文选择闽清县村落作为考察对象，试图在前人研究的基础上，对传统福州山区村落的婚丧习俗作较全面的描述和论述。

一、婚嫁习俗

婚嫁习俗是社会发展过程中长期积淀下来的被某一特定地区的人们反复适用’遵循的关于形成婚姻家庭的非正式的规则。传统闽清村落的婚嫁一般需要经过如下几个环节：

1、“起贴囝”与“议彩礼”。男家托媒向女家提亲，要姑娘的生辰八字，俗称“起贴囝”。男方家长拿着男女两人的“贴囝”让算命先生“合婚”，看看双方年龄、属相配对不配对，姑娘的“八字”、“清洁不清洁”，有否带“剪刀片，铁扫帚”之类恶煞。为了慎重，再把这男女“八字”，一起压在祖先香炉下，三日内无“冲破”——家中人畜物件无损，算是吉兆。如果认为可以结亲，男家便遣媒人往女家议聘，俗称“议彩礼”，即男家要求女方开具所需彩礼，所议的内容主要有“聘金”、“饼肉”、“布料”及妆奁等。东桥、下祝等闽江以北村落往往还加“五海”，即目鱼、海蛎干等海干货五种。贫富不同，嫁妆各异。但镜箱，灯，马桶则必备。因为镜可以镇妖，灯谐音“丁”。意味着添子息，旧时妇女不出门，马桶当然更必要了。议聘之后，接着就是“插定”，并同时送“上半礼”。

2、“插定”与送“日子单”。插定仪式在女家举行。写明“议单”，交出彩礼的一半，称“上半礼”。早年“议单”，一般都加上文绉绉的八股序头，如：“盖天地之正气，应阴阳之配合，良缘由夙缔，佳偶自天成”等等。写礼单讲究字数成双配对，以取（夫妇齐全）之意。如“金花成双”、“聘金成锭”、“团酥（饼）成杠”、“德禽（鸡）八翼”、“喜面纤缕”、“增子（榛子）成封”、“豚蹄（猪蹄）成肩”等。

当男方择定娶亲的日子，便要把准备迎娶归的日子写在一张红纸上，派遣媒人送到女方家，这就是送“日子单”。送“日子单”同时，一般也把余下的彩礼付清，称“下半礼”。迎娶之前，男家对女家主要的亲戚、亲房都要奉送上一份礼物，主要是礼饼、礼鸡等，礼饼俗称“定日饼”，是一种用白面粉、猪肉、花生、芝麻、糖等制成的甜饼。女家将男家送来的礼物按亲疏不同分送给亲戚长辈。受礼者按送礼等级准备首饰、衣料、器皿等送贺礼，称“添箱”。

3、“骂媒人”与“赖床”。早年闽清姑娘出嫁前或出嫁当日有“骂媒人”的习俗。姑娘当众指着媒人骂。如：“媒人媒人伓（不）是人，因为毛米落喉咙，故此到处去骗人。乱讲奴夫是洋下人，实际家在深山角角垅，前门老虎过田垅，后门鸟囝啄秆芒。”“会做媒人坐长头桌，胎（不会）做媒人坐尾桌，乱作媒人毛（不）敢上桌”。

又如：“会做媒人蔸上扛（抬）胎做媒人扛镜箱。”

骂了媒人每每也骂父母：“爹娘目睭奢伡（眼歪斜），只看番钱一苈又一苈，毛管女囝有食共毛食（不管女儿有没有吃）”。结婚当日，姑娘有卧床不起之俗，称“赖床”。“赖床”的原因有的说是早年人的思想比较保守，太早起怕被人说“不正经”。爱做新妇。“昨夜是躺在‘鼎面’上睡”（鼎面即锅盖）。也有人说是难舍骨肉深情，总想多拖延一些时间。

闽江以北村落花轿多拖延至傍晚出发，男方有提火把接轿的习俗。

4、“迎娶”与“闹房”。男方迎娶要做很多准备，通常迎娶前一天，男家组织人马带花轿、金鼓班、礼书大贴、“过门担”等到女家。

“过门担”中主要装的猪肉、面、五子、宝圆、栗子、花生、瓜子、红枣、两对大花烛和两合“金花”。这一天，男方家还要张灯结彩，贴门联#裱新房，传统闽清村落婚嫁门联都留“白头”。据传这是一千多年前的遗俗，传说当年南唐兵下入闽，把当地无诸国的后裔都杀了。还要与他们的妻子成婚，妻子们不从，提出要为其夫“做孝”的先决条件，红白喜事一起办，所以红联都要留二三寸白纸头。

迎娶当日，男方娶亲的人员到达女家后先食用甜点，象征生活甜美，接下来新郎要拜女方祖宗神位和父母。然后方可迎娶新人，迎娶的队伍在返回时，一路锣鼓喧天#鞭炮齐鸣。花轿将至，亲族要持“高照”（长柄的大灯笼）和火把接轿，为避邪，公婆、小姑及与新娘属相相克的亲属要退避，厅堂前准备着米筛和“火鼎”等物，“火鼎”内放木炭、茶叶、盐等物件，并升火“制煞”，一对男孩持灯笼分立花轿左右。“伴房嫂”（喜娘）掀轿门，先摘下新娘颈上的桂圆串向远外抛去，然后扶新娘下花轿、跨米筛、绕“米鼎”三圈进入厅堂，随后，新郎给新娘“揭盖”就是新郎一手拿厘戥（称钱、分、厘的小秤）一手握尺把新娘头上的盖罗揭起“伴房嫂”唱“新郎揭盖歌”：“揭盖揭得起，家会烘烘起，揭盖揭得高，起厝买田抱细哥，揭盖揭得中，四代两公孙”。也有唱：“揭盖揭的起呀#家产猛猛起呀，揭盖揭正中呀，四代两公孙呀”。每唱一句，观众随喊一句，“好呀”。随后新郎、新娘拜堂“拜堂”，按“一拜皇天”“二拜祖”“三拜公婆”“四夫妻”的程序进行，拜毕，公婆给新妇“授簪”“授簪”，在福州其他地方也叫“添花”。添花时伴房嫂又唱起“新人添花诗”：“添好花，结好籽，先养男，后养女，新娘添好花，五子登科簪金花”。也有唱，“添花添在左，添子添孙早；添花添在右，发财常常有；添花添长春，福寿喜宁康；添花添得高；起厝又置田。”添花之后，新郎、新娘拜跪长辈，而长辈也得给新娘“拜见礼”。拜堂完毕，新郎新娘进洞房，主家设宴款待宾客。

在闽清村落众多的宴席中，要数婚宴最隆重、热烈，宴席一般有十二盘菜。其中，“三鲜燕”、“三干菜”和“三主食”是必不可少的。“三鲜燕”主要是三鲜：肉、燕、大杂烩，“三干菜”一般是目鱼、海蛎干烩豆腐、海参，而“三主食”一般是汤圆、白粿、切干面。

出席婚宴的宾客主要是以男方父母为中心的亲邻，一旦确定酒席的桌数，也便确定所请的以父母为中心的亲属亲疏等次。在此，个人的情感好恶、私交的亲疏并不起作用，倘使在同一亲疏等级的亲戚被偶然疏忽遗漏，则会招致许多麻烦和非议。

举办婚宴，男家必须准备一本礼簿，记录各人赠送的礼金数额，以备日后还礼时参考。

闽清人婚嫁有闹房（做“戏出”）习俗。闹房前，新房门紧闭，闹房的带头者!俗称“八仙头”在新房门外唱“房诗”。“房诗”强调内容好，有格律，有押韵等。八仙头主要凭诗本唱，个别有才情的八仙头则会即兴创作，直唱得“守门者”满意才开房门。进入新房内，八仙头还得将预放在床上的物品唱一首“搬出一件”全取完才能看新人。看新人要唱“看新人歌”、“新人坐床歌”。接着就开始做“戏出”。“戏出”题目是由宾客出的，要求新郎新娘按题表演，如用一根红线系着一粒花生，悬在半空，让新郎新娘去咬等。洞房气氛热烈，喜气洋洋。

5、“回鸾”与“请回门”。婚后第二天或第三天，新娘兄弟二人提上鸡和面到新郎家去请新郎新娘“转马”，旧称“回鸾”。新女婿到岳家后，叩拜祖先、岳父母。岳家备宴请女婿“并送小鸡一合”。如三日内“转马”的傍晚即回；第四天“转马”的可以过夜。

完婚后次年正月，岳家还有“请回门”之例——新婚夫妇再回岳家，备粉干、饼等礼物分送岳家亲人。受礼者要轮流宴请新女婿，俗称“春酒”，也称“扛顿”。最后岳家也备宴回请办“春酒”的亲人，谓之“回敬”。