做寿

山客人以五十岁为寿。亲戚贺寿寿礼有：猪后蹄一个（约4-5公斤）、贴红剪花的鸡蛋10至12粒、寿面一包一公斤、寿烛一合、百子炮一盒，对联一副。经济条件好的人家，还有赠送布料一至二件。已出嫁的亲生女要送制好的长衫、裤、鞋、袜、帽等。对一般亲友只收猪蹄和对联，其他礼物不收，还回送红包一包。庆寿一般是在当年农历正月举行。五十岁的寿为正月初五日，六十岁的寿为正月初六日，按此类推。庆寿前几天就要做好寿糕、寿桃果。办寿筵酒所备菜肴有：长寿面、寿桃果、猪腿肉（每块四小两、现改为一大两）、凤尾（乌笋干）、煮豆腐干、土林耳、鲜冬笋、黄花菜、熟鸡蛋、薯粉扣、土燕圆、鲜鱼冻等十二盘。吃寿酒的第一盘菜是长寿面，坐首席位的宾客先用筷子夹几条线面放在另一个空盘中绕成寿字形，并唱庆寿歌。

寿筵鸣炮散席时，还发给每人一块四两重的红烧寿肉和寿桃果带回家。

富裕大户人家，还举行拜寿仪式：寿堂中挂起旗帐、玻璃茶灯，设木靠椅、排五果、焚香烛、挂亲友送的联、轴和匾额。拜寿后，赠送给每人一包“红包线”。