潮汕农村'丁酒宴' 旧习俗注入新观念

在潮汕农村地区，每年的元宵节前后凡是上年家中生过男婴的人家会告拜祖先、设宴请客，以庆贺“出丁”。随着时代的演变，办“丁酒宴”此类旧时习俗如今正被注入新观念。

“丁酒”亦称“丁桌”，作为潮汕村民们庆贺添丁祭祖的习俗，旧时会有热闹的“上灯”、搭戏台上演“纸影戏”、祠堂“做丁酒”设宴请客。大户人家还会摆下“龙船席(客人围在衔接一起的多张桌子两旁饮宴，形同划龙船)”或“走马席(无论亲疏内外皆可入内)”。但如今，村民们多把酒宴改在自家进行，受邀客人也限于关系亲密的亲戚朋友。

2月13日，正月十一，广东省陆丰市碣石镇桥头村的温金进家门口高高挂起了彩灯。上午，亲朋好友陆续到来，个个喜笑颜开，递上贺礼，祝贺主人家添丁添财。而该户人家请来的厨师们正在忙于烹饪菜肴，以备“丁酒”宴席。

与此同时，在温金进所属的温姓家族宗祠中，族长率领喜得男丁的各家各户一同祭拜先祖，供桌上则摆着鸡、猪肉、鱼等五牲馃品，祠堂前悬挂八屏大花灯。这天，他出生不久的儿子也穿上大红衣服，在长辈的协助下叩拜先人。按照潮汕地区的传统风俗，衣服则由孩子的舅舅家赠送。

中午时分，祭拜祖先毕，家中“丁酒宴”随之开始。席间，温金进逐桌向众多亲友敬酒，亲友也附上祝语。一朋友说，祝愿孩子聪明伶俐，以后会读书、考上好大学，长大后懂得孝敬父母。这一祝语也得到了主人家的认同。酒宴之后，温金进一家决定，将此次亲友送的7000元人民币礼金存在银行，加上以后每年春节孩子得到的压岁钱，作为孩子上学的一笔“教育基金”。

潮汕地区素来“养儿防老”、“多子多福”等观念浓重。酒席间也有年纪较长的亲戚向温金进提议，趁年轻应该多生几个小孩。但温金进说，生育一两个孩子就足够了，关键在于怎么将其抚养成才。(程景伟)