保安族的主要内俗和禁忌

保安族男子戴白色或黑色无檐“号帽”，穿白布衫，套青布背心，冬季穿翻领皮袄，挂保安腰刀，穿牛皮长筒靴；妇女穿紫红色或墨绿色大襟上衣和蓝色或黑色土布裤子，外套镶有花边的深色坎肩。以小麦、玉米、豆类为主食，通常做成馒头、面条、油香、馓子、搅团或散饭。住房多为土木结构的平顶房，地基通常要高于地面，房檐前伸，以木柱相顶。青年男女婚姻自由，旧时则由父母包办。男孩7岁时要举行割礼。行无棺土葬，注重速葬。节日有尔德节、古尔邦节、圣纪节。绝大多数人能唱“保安花儿”。

忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死畜禽肉及动物血。食用肉类须过阿訇宰杀，对屠宰后的牛羊和家禽不能称“死了”。宰牛、羊、鸡等动物时，说“宰”，忌说“杀”；对穆斯林的墓只能说“麦咱”，忌说“坟”；有人去世，只能说“无常”、“口唤”等，忌说“死”。在舀水、舀饭时，不许使用反手。不准用食物开玩笑。禁止在他人面前袒胸露臂。客人不能进厨房和女人卧室。忌坐门槛和跨越生产工具。

（摘自《少数民族风俗与禁忌》）