茅山传说－凤凰缸与乾茶的传说

传说茅山乾元观在极盛时期有道士数百人，每天前来朝山进香的善男信女络绎不绝。这么多人每天需要大量的饮水，为解决吃水问题，观内厨房特制了一口特大的水缸，镶嵌在厨房的墙肚里，缸口一半在墙外，一半在墙内，挑来的水不进厨房即可倒入缸内，方便多啦。由于水缸太大，缸内的陈水尚未用完新水又倒进来了，如此天长日久，缸内生长出许多青苔。这些青苔与其他地方的不同，青苔都长有长长的根，如凤凰尾巴一样，人们就把这个缸叫做"凤凰缸"。

凤凰缸内的青苔越长越多，观内就派两位道士去清洗水缸。这两位道士为了及早清洗好水缸，就将清洗的陈水挑出道观，就近倾倒在道观墙外的几棵茶树边。不料第二年那几棵被缸水浇灌的茶树，生长得特别旺盛，茶叶产量竟比其他茶树多出数倍。 　管理茶园的道士喜出望外，便将这几棵茶树所产的茶叶采下来另放一处，单独加工，制成的茶泡入杯中，清香扑鼻，饮之芳香。 　从此乾元观的茶园内都改种这种茶树，茅山周围群众也都种上了这种茶树。这种茶被人们称为“乾茶”，古时曾为贡品。