霜降节气到,六道暖胃食谱兼顾美味与健康
霜降节气到来,气温骤然下降,我国一些地区出现了初霜,还伴随着雨雪天气,萧瑟的秋风中,冬天的脚步就要来了。在这样逐渐寒冷的天气里,营养专家提醒人们,做好保暖、抗击风寒是最重要的,同时也别忘了兼顾脾胃,滋补肾气。那么就让我们来看看,霜降时节的六道暖胃养生食谱。
生姜糯米粥原料:葱白6段,糯米100克,生姜6片,米醋1匙,食盐、味精少许,水适量。做法:1、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。2、加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。特点:此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。
当归羊肉汤原料:羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。做法:1、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。特点:汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
山药羊肉汤原料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法:1、羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。功效:补脾胃,益肺肾。
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