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春分吃什么生津润肺,推荐三道养生菜

春分节气平分了昼夜和寒暑,是很重要的一个节气,而传统养生学认为,春分时节人们在饮食方面应注意保持人体的阴阳平衡状态,不要吃偏热、偏寒的食物,在春季饮食调理上宜以生津润肺、滋阴益虚为主。那么就来看三道春分养生菜。

猪肺橄榄汤(3人份)材料:猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。做法:猪肺冲洗干净,切片,其他材料洗净,加入适量清水炖1个小时即可。功效:根据中医以脏补脏之理,猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃,清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效。此汤甘甜清香,具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用,适合肺虚咳嗽的患者饮用。

燕窝炖冰糖(1人份)材料:燕窝10克、冰糖15克。推荐:二十四节气:春分开什么花做法:先用温水浸泡燕窝,待燕窝泡软后,可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物,将泡好的燕窝沥干水,加入适量的清水,倒入炖盅,加入冰糖,隔水小火炖1小时即可。功效:燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效,冰糖具有养阴生津,润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥,还有养颜润肤的作用。若不喜欢吃甜食,市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝,也具有同样的功效。

鲍鱼龙眼麦冬汤(3人份)材料:鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。做法:先把鲍鱼洗净,放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗,加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。功效:鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。

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