乾清宫里的除夕家宴：帝后妃嫔们“严肃”的天伦之乐

乾清宫，是故宫后廷部分的中心建筑，明朝至清康熙时，这里一直都作为皇帝自己的“卧室”。从雍正开始，皇帝们逐渐移居到养心殿居住，而乾清宫也慢慢变成了皇帝的“书房”、“办公室”，作为他们平时批阅奏章、接见大臣的地儿。

乾清宫里发生的故事太多了，明朝的“宫廷疑案”、清朝的“秘密立储”等等都是在这里发生的，这座宫殿就像一部“摄像机”，默默的记录着明清两朝的故事，记录着皇宫里的“血雨腥风”、“阴谋狡诈”。

乾清宫看起来是“严肃”的，可是它也有“和善”的一面，作为一座带有非常浓厚政治性色彩的宫殿，乾清宫在每年的除夕时就会显露出它“安详宁静”的一面，虽然这种“安详宁静”仍然透露着“严肃”。

为什么这么说呢？

因为除夕这一天，乾清宫里要举办帝王家难得的“家宴”，这个家宴也是帝王家难得的略带“严肃”的天伦之乐。

其实皇帝每逢重大节日都会在乾清宫举行“家宴”，但是唯有除夕这次，才能算的上“真正”的“团圆宴”。这里宫殿君要提醒各位朋友，皇帝在乾清宫举行的“家宴”有两种：

一种是除夕夜与后宫妃嫔们的家宴，这种家宴只有皇帝和皇后、众妃嫔一起参加，清宫规定，像皇帝的哥哥弟弟、叔叔伯伯这样的宗室亲王，还有大臣、成年皇子等都不能和妃嫔们一起同席的，毕竟这些女人都是皇帝一个人的，只能“专心看”皇帝一个男人。所以《甄嬛传》里老有举行家宴时妃嫔和亲王们同席的情节，其实这都是子虚乌有的。

（《甄嬛传》里这次宴会有王爷和妃嫔们一起同席，请问正确吗？）

而另一种就是皇帝和皇子、宗室亲王们的“家宴”，这种家宴有一个名字叫“宗亲宴”，其实已经不是严格意义上的“家”宴了。这个宴会一般在年初一举行。

除夕夜，是中国人难得的全家团聚的日子，在这一天，不论亲人们有多忙，大家都会开开心心的聚在一起，共享天伦。而皇帝也不例外，辛苦了一整年，也希望和自己的家眷们好好聚聚。由于平时皇帝吃饭是和后宫嫔妃们分开的，一般是传膳到养心殿或者乾清宫，妃嫔们没有宣召是不得来陪膳的，只能一个人待自己宫里吃；因此，乾清宫家宴就更具有了“团圆”的意味。

这个家宴，虽然名曰“家”，但是整个宴会有严格的程序，而且每道程序都体现着等级制：

首先在宴会开始前，宫人们就要忙活了，要布置会场啊。一般来说，必须在乾清宫的丹陛桥上悬挂灯笼—“万寿天灯”，乾清宫的檐下还要陈设中和韶乐，乾清门内陈设丹陛大乐，交泰殿檐下陈设中和韶乐。而乾清宫内，必须按严格的等级秩序摆放桌椅，皇帝宝座前设“金龙大宴桌”，左侧地平上，面西座东摆着皇后的宴桌，其余嫔妃的宴桌排在左右。一般来说，皇帝和皇后是独享一张桌子的，而皇后以下，就是2—3个人共享一张桌子。

到了酉时（即下午6点），皇帝首先入宴，而皇后和众妃嫔等人就在座位前恭迎。之后，宴席开始，这个时候可不能随便想吃什么就吃什么，得先看戏，叫“欣赏承应宴戏”，帝后妃嫔们一边看戏，一边进膳，这进膳的次序也不能乱，据相关研究：

先进皇帝热膳，再送后、妃、嫔等热膳；再进皇帝奶茶，随送后、妃、嫔等奶茶；又进皇帝酒膳，总管太监向皇帝跪进酒，皇帝饮后，再送后、妃、嫔等酒膳。菜多菜少乱不得。

看看，这吃还不能随便吃呢！

而用的餐具也是有讲究的：

皇帝用金龙盘、金龙碗、金勺、金箸；皇后用里外全黄暗云龙盘碗、金勺箸；贵妃以下无金餐具，各用“位份碗”：贵妃、妃为黄地绿龙盘碗，嫔用蓝地黄龙盘碗，贵人用酱地蓝龙盘碗，常在用五彩云龙盘碗。

那他们都吃些什么呢？

据记载，皇帝的桌前，算上热菜、冷菜、果品、酒水，一共是108道菜！而皇后的有64道，众妃嫔的有32道！

宴会结束后，皇帝先离座，而皇后和众妃嫔迎跪拜礼，之后各回各宫。

整个乾清宫的“家宴”，各项礼仪都有严格规定，这是封建等级制在皇帝自个儿家的体现，虽然整个“家宴”气氛严肃，但这也是皇帝和家眷们难得的一次只有百姓家才有的“天伦之宴”。