清代的官场就是一幅醉生梦死的“吃喝图”

中国人向来信奉“民以食为天”的古训，连孔圣人也坦承“食、色，性也”。

一句“吃了吗”更是人们见面时最温暖的问候，可见中国的“吃喝文化”是相当发达的。

中国历史上平民百姓可能常常食不裹腹，饥寒交迫，若遇上水旱肆虐的灾荒年景，被迫“易子而食”也并不罕见，根本无缘享受美食。

但“官老爷”们却常常不会节气，灾荒，都能狂喝豪饮、享用饕餮盛宴呢？

可见中国古代官场的“吃喝文化”在一茬又一茬官员身体力行的接力吃喝中，不断“发扬光大”，成为经久不衰的潮流。

有清一代，官场的吃喝风尤盛，一些贪官在吃喝上，可谓穷奢极欲，权贵们相互攀比之风盛行。

乾隆时期，在皇帝的鼓动下，吃喝风“劲吹”，至嘉庆、道光、咸丰三朝，吃喝风几乎到了疯狂的程度。

光绪重臣李岳瑞在《春冰室野乘》中写道：

“南河岁修经费，每年五六百万金，然实用之工程者，不及十分之一，其余悉以供官吏之挥霍。一时饮食衣服，车马玩好，莫不斗奇逞巧，其奢汰有帝王所不及者。”

书中还详细辑录了道光年间南河河道总督的数款菜式。其选料、烹饪和吃法，无不令人瞠目结舌。

清人袁枚《续新齐谐》录：

“康熙间，河道总督赵世显，与里河同知张灏斗富。”

一次，张灏请河台赵世显饮酒。在酒宴的四周，“树林上，张灯六千盏，高高下下，银河错落”。而且，动用兵役三百人，专门点燃灯烛，剪除烛煤。“呼叫嘈杂，人以为豪”，场面蔚为壮观。

张集馨在《道咸宦海见闻录》中记载：

每有官员路过西安，他都要一面张灯结彩，一面准备演戏和宴席。

宴席分上席和中席，上席5桌，中席14桌。上席必备燕窝烧烤，中席必备鱼翅海参。

演戏、宴请再加上送礼，每次花费总在200金以上，全年更是不少于5万两黄金。

为此，他十分自责，称“终日送往迎来，听戏宴会”“几于无日不花天酒地”“有识者耻之”。

吃吃喝喝虽然表面只是是百姓日常生活中每天都发生的小事，但是放在官场性质就不同了，伴随其左右的往往是权权交易，权色交易。

是私用公权为谋私利的行为，动国之根基，其带来消极影响，极其恐怖。

就如同蚕食桑叶一般，会一步一步让这些不起眼的腐败渐渐发展成社会整体性腐败。

历史的延续一次一次告诫我们，再强大的躯壳，要是不及时的预防，纵使是蚂蚁大小的腐败，终究也会让你瞬间倾覆。

到那天，纵使华陀在世，也将无可救药。

编辑；袁载誉

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