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南宋官窑的鉴定和鉴赏 风雨飘摇中的经典绝唱

北宋末年,金兵南侵占领京城汴梁,掳去以宋微宗、宋钦宗为首的统治者与许多臣民达三千多人,北宋于1126年灭亡。唯一逃出的赵构南渡浙江省杭州,改名为临安,立为都城,建立起南宋王朝。南宋绍兴8年(1138年),北宋王朝旧臣邵成章为解决供皇室用的御器,担任总监主持烧造供宫内使用的青瓷器,南宋官窑得以问世。

最初,南宋在皇城内建造修内司窑,亦称内窑,后又在城外郊坛(祭天的祭坛附近)新设官窑,称之为郊坛下新官窑。南宋官窑即包括有修内司窑和郊坛窑(亦称郊坛下新官窑),这件事曾由南宋的《坦斋笔衡》作过记载:“中兴渡江,有邵成章提举后苑,号邵局,袭故京遗制,置窑于修内司造青磁;名内窑,范澄泥;其极精致,油色莹澈,世珍所为……后郊坛下别立新窑,比旧窑大不侔矣。”

明代初年,曹明仲《格古要论》中记载南宋官窑制品的特征为:“宋修内司烧者,土脉细润,色青带粉红,浓淡不一,有蟹爪纹、紫口铁足,色好者,与汝窑相类……伪者皆龙泉烧者,无纹路”。

明万历年间,学者高廉在名著《遵生八笺》中记载:“窑在杭州凤凰山下,官窑品格大致与哥窑相同,为官者在修内司中烧,为官家所造”。

南宋开禧二年赵彦卫著《云麓漫钞》(1206年)中记载:当时临安本地烧青瓷,制品要好于越窑与龙泉窑。另外,《他留青日札》、《博物要览》、《景德镇陶录》、《清秘藏》等书中,也有类似记载。

南宋官窑何时开窑?至何时废止?这在古代书中并无记载。许多学者推定;在南宋高宗将临安作为都城,建立起新宫殿,正式入城主持政务,是在绍兴8年,即1138年。而新王朝逐渐获得政局稳定,则为与金缔结和约的1142年,高宗作为天子举行最隆重的祭天地诸神的祭典,在皇城南门嘉会门外4公里处设置郊坛,当时用作供奉的祭器,使用了大量的修内司窑烧制的青瓷。这一点在记载准确度很高的南宋《咸淳临志》中有过记述。

“设谷器九千二百有五……,谷器应用铜玉者,权以陶木。”

该记载指出,由于缺乏北宋朝以前郊祭中使用的高价铜器与玉器,只好以当地生产的青瓷器与木器取代铜器与玉器,多达9205件。因此,从上述看,至少在绍兴13年(1142年),修内司窑已开始生产。

还有一种观点认为,在绍兴8年,高宋为迁入新皇宫,很可能在前两三年就开始生产部分青瓷器。

关于官窑的终期,《咸淳临志》还记载有“青窑器在雄武营山上、圆坛左右”的内容,说明南宋末期第六代皇帝度宗咸淳时,在雄武营山上和圆坛子尚有两处青瓷窑。可知修内司窑直到南宋末期一直烧制青瓷。雄武营山窑,据查在皇城西北、以凤凰山和松林之间的谷地为基地,利用了山斜面的坡度,有斜度为30度的龙窑。文中称在圆坛左右,应指天子祭天地诸神的祭坛为(常呈圆形),周围即郊坛下新窑。据调查,它在乌龟山下西侧的斜坡上。

南宋《坛斋笔衡》记载有:“后郊坛下,别立新窑、比旧窑大侔矣”意为郊坛窑这座新窑同修内司窑(旧窑)不同,属新建造。

随着时势推移,同时皇宫膨胀,对陶瓷需求量逐年增大,迫于需要,除承北宋传统的修内司窑外,又重新增设了具有新的独特技术的郊坛窑,共同作为官窑并存。

杭州与龙泉地区,和景德镇不同,自古属商业城市,在成为南宋都城出现宫延御用的修内司窑前,就生产过瓷器。因此,突然建窑生产瓷器,必然要从龙泉窑等附近地区征用陶工乃至所用原、材料。修内司窑陶工除原从事北宋官窑南迁者外,必然也吸收当地包括龙泉窑在内的陶工。由于这两个窑口完全属于御用官窑,就会接受大量的经费。因此当南宋王朝灭亡时,官窑也就终止了它的命运。南宋德佑二年(1278年)首都临安被元军攻陷,皇帝遭囚禁,社会陷入大混乱时期,南宋官窑也就自然不得不停止其持续近140年的烧造历史。

总之,比起生产历史仅十几年的北宋官窑,南宋官窑生产历史很长。尤其是古书记载中都指出:修内司窑继承故京遗制,色佳者与汝窑相似。现在还不能准确推定北宋官窑产品,但一般认为北宋官窑产品端庄、纤细优美,比南宋官窑要胜过一筹。在技巧与烧成技术上尤优于后者。值得注意的是中国整个古书记载并不分南宋与北宋,而统称宋官窑。不仅如此,而且也不分修内司窑与郊坛窑,只是近来才开始区别这两个窑场。

明《遵生八笺》记载,官窑在修内司中烧,为官窑烧造,其胎紫色、称之紫口铁足……官窑隐纹如蟹爪。或者说官窑品格与哥窑大至相同等。其实修内司窑并不是紫口铁足、紫口铁足是郊坛窑的特征,另外它同哥窑也没有什么关系。

1 修内司窑的特征

明《格古要论》的记载与《遵生八笺》所说“官窑品格大率与哥窑相同,色取粉青为上,淡白次之,油灰色之下也”及其它书籍都显示出同样的见解。这些记载说明修内司窑烧造140年之久,期间窑的位置有变化,作品有变化,种类增加,或形成一些优劣。但由于史书记载是笼统讲宋官窑,涉及到某一窑口有时会出现完全不同的结果。尽管如此,它指出修内司窑继承北宋官窑、以澄泥为范、油色莹澈、色佳者类似汝窑的评价。

明《遵生八笺》评修内司窑说“其土紫、故足色若铁。时云紫口铁足,紫口及器口上仰,釉水流下比周身浅,故微露紫痕,何足贵,惟尚铁足,以他之土咸不及此。哥窑烧于私家,取土俱在此地。官窑之质隐纹如蟹爪,哥窑质隐纹如鱼子,但汁料不如官窑佳耳”。

官窑的碎纹如蟹爪一样细长,哥窑碎纹却如鱼鳞一样,还指出哥窑釉料不如官窑好。

再者,这一说明不是指修内司窑,即使谈官窑也是讲郊坛窑。按照日本学者的定论讲,紫口铁足及有裂纹的并不是指修内司窑。而是郊坛窑的明显特征。

总之,修内司窑的特征是:(1)胎土为灰白色,制作极为精致、细腻,决不是如郊坛窑那样的紫口铁足,足部露胎为浅褐色;(2)制作工艺非常精细,壁虽稍薄但令人感到相当厚重的风格;(3)修内司窑的釉色,《格古要论》称为“色好色,与汝窑相类”。在日本,所谓修内司窑指较普通青瓷稳重且有静寂美的粉青色、半透明的青瓷制品。它呈现沉着的淡青绿色,内蕴有神秘感的釉色。但其釉色不象龙泉窑砧青瓷(珠光青瓷-译注)那样施得很厚,且看不到下垂的釉流,而是很精致、严整。中国古书也以“莹澈”加以描述。修内司窑和砧青瓷猛一看很相似,但前者釉色更莹澈,其绿色不如后者深,而呈粉青色,光泽反射弱,具有稳重、文雅感,较之青瓷更胜一筹。或者说修内司窑釉色,位于北宋官窑和龙泉窑之间;(4)修内司窑原则上讲无冰裂纹,(郊坛窑则一定有冰裂纹),但有时仅进入少量长筋条裂纹(亦称小蟹爪纹)。(5)汝窑与龙泉窑中釉下划花较多,修内司窑几乎没有划花。另外汝窑等器物的某一部位或多或少有些窑变,修内司窑产品则全然没有,釉色为稳定的粉青色。【本人注:这一段文章中许多论断前所未见。比如汝窑有窑变一说更是闻所未闻。但我相信日本的常石英明绝非胡说。】

这里再谈一下文献记载中“袭故京遗制”一说,故京指北宋首都开封,袭遗制当然指继承北宋官窑传统。“后别立新窑,比旧窑大不侔矣”似乎指郊坛窑(新窑)比旧窑修内司窑差别很大,古书记载中都未区别两窑,均以同样官窑叙述,很易混同。

还有一种说法认为“大不侔矣”中,“大”指窑的大小而言,不过就现实讲,两窑作品是不同的,这是更广义的理解,仅限于窑之大小,则是有些过于狭义的认识。

修内司窑与郊坛窑的区别,后面还要涉及,其根本不同点则是:北宋从臣兼修内司长官邵成章发挥自己的经验、知识,以北宋官窑为蓝本从事窑的筑造与经营,而且这项工作也以他本人和由北宋官窑南逃的陶工们为中心,当然也使用了当地越州和龙泉窑的陶工。不过,在郊坛窑筑造开窑时,从事过北宋官窑制作的有经验的陶工们都已年迈或去世,抑或迫于大量采用新的龙泉窑及哥窑等新技术的需求,也就出现了与修内司窑风格迥异的郊坛窑珍品。

作为清王朝秘藏在北京故宫博物院相传为修内司窑的68件作品,现收藏在台湾故宫博物院。这些作品的风格与日本学者所持的观点不同,而属于中国古代文献《格古要论》与《遵生八笺》记载中的“紫口铁足”,或者大部有碎纹。

在日本,几乎所有学者认为是修内司窑的作品,如被指定为“重要文化财”的大内简状花瓶,中国的专家却认定为龙泉窑的主要窑口(弟窑)的“大窑”作品,两国见解不同。日本学者认为修内司窑出现初期,当时已经闻名的附近龙泉窑陶瓷工匠必然参与修内司窑制作、陶土与釉料也大体相同。当然,作品就很接近。因此,把看作龙泉窑极上品且做工精细的制品当作是修内司窑,这并不奇怪。

从现存日本的发掘资料来看,日本学者的观点最接近于现藏品。如果双方更好地理解和讨论,以混淆的中国古书为参考而交换看法,则过去传统的想法,及对产品的误解将会纠正。

2 郊坛窑

亦称郊坛官窑,为南宋王朝专用窑,准确名称为“郊坛下新官窑”。如概论所述,该窑位于距临安皇城以南4公里处的乌龟山西麓山上,设在皇帝祭天的祭坛即郊坛之下,故取其名称应叫“南宋第二官窑”。乌龟山顶现仍有郊坛遗址,通往山麓的宽6米的道路,现仍称为御用大道。

该窑筑造时间不详,笔者在南京赵彦卫著《云麓漫钞》中查阅到“近顷,临安又自烧之(青瓷),尤胜二处(龙泉窑与越州窑)。“近顷”即指南宋开禧二年(1206年),这时已是南宋建国后70年的时间。文中“又”字可理解为除以前的修内司窑外又建造新窑,并可判断为修内司窑作为旧窑外仍持续生产。这和《坦斋笔衡》记述中“后别立新窑、比旧窑大不侔矣”是相同的。据南宋末年咸淳年间(1265—1275)记载,郊坛窑和修内司窑都很旺盛,似乎都持续生产直至南宋帝室的灭亡。《咸淳临安志》的《行在录》记载:“青瓷窑在雄武营山上圆坛左右”即指在圆坛的乌龟山山麓。

1930年,日本的小竺原彰真师按西本愿寺大谷光瑞指示,曾发现郊坛下新窑窑址,米内山庸夫最先作调查,发现雄武营山遗址。

2.1 郊坛窑的特征

胎体不属于瓷质,属陶质。胎体薄如纸,内外层施有为胎骨3—4倍厚的釉,釉色宛如碧玉,呈清澈而优美的色调,由于薄胎与厚釉烧成收缩不一,整个器物出现大裂纹及细密如网的小碎文、很美。裂纹为二重状,即大裂纹从右上方伸向左下方,小裂纹与大裂纹大体成直角走向。大裂纹如熏成的黑红竹子色染成黑色(小裂纹不呈黑色),还有珍罕的呈米黄状枇杷色珍品。

胎体含铁量较高,达6%左右、古呈铁色或灰黑色,有“紫口铁足”的说法。

口沿釉层薄处,通过薄釉黑色胎体、透过薄釉映出,而呈暗紫色,在未重叠施釉处,可直接看到铁黑色胎体,故被称为黑胎青瓷。

紫口铁足为郊坛窑主要的特色,也是同修内司窑和龙泉窑区别最大处。

青瓷色调:比起修内司窑冷调的粉青色来,郊坛窑釉色很厚,也厚重感,有时呈淡褐色,仅限这两种色调。

明代《遵生八笺》记载:官窑品格大率与哥窑相同,色取粉青为上。《格古要论》论述哥窑时说:哥窑色青,多有短纹,其质颇近似官窑,且技术绝冠当时。这足以证明它被征用为官窑,专为内廷烧瓷。这是明代的记载,可信性尚有疑问,但中国都有文章解释,无疑是值得研究的记载。

郊坛窑和哥窑确实在做工上很近似,例如他们做工一致、且有很近似的裂纹。

2.2 郊坛窑和哥窑的区别

两窑都有相同的裂纹,哥窑的冰裂纹粗而大,并非二重冰裂纹。【本人注:南宋哥窑无二重冰裂纹,即不存在金丝铁线。】且这种冷裂纹皆因水垢及污垢而稍变黑,并很醒目。在总体上,哥窑比郊坛窑技巧更高超,但在冰裂纹及风格上较差。哥窑胎骨呈灰白色,足部露胎呈褐色、有光泽。相反、郊坛窑胎骨发黑、紫口铁足,露胎当然呈黑色、完全没有光泽。哥窑偶尔就铁足者,哥窑的釉色多少有些渗入黑蓝调的涩味。郊坛窑相反,它呈粉青色、很优美且具有半透明性,蕴有一层很深的秘色。

2.3 龙泉窑与郊坛窑的区别

郊坛窑与龙泉窑都有冰裂纹,这点很接近,但两者仍有很大区别。郊坛窑胎骨很薄、且含铁量很高,烧成后呈黑褐色,故为覆盖胎骨,釉的厚度为胎骨的三倍以上。龙泉窑却不同。郊坛窑胎骨烧成后为黑紫色陶质,龙泉窑却不带一点黑色调,它是灰白色的,纯碎为瓷质。郊坛窑由于是南宋官窑,比民窑龙泉窑烧造精细,以其雅丽的风格受人称赞。郊坛窑一定有大、小二重冰裂纹,形成一个很美的景致。【本人注:郊坛窑到可能有金丝铁线】龙泉窑与修内司窑相同,基本上都没有冰裂纹。龙泉窑的釉层出现垂流现象,而郊坛窑施釉慎重,绝对没有流釉现象。犹如清秀的碧玉般之美感。郊坛窑完全没有纹饰。龙泉窑多装饰有釉下划花牡丹纹、卷草纹等。

2.4 修内司窑和郊坛窑的区别

两窑在生产规模及制作技术方面都有很大区别。笔者特别归纳了发现此地窑址、并作过调查的米内山的观点,并结合自己观察这两窑作品后的想法,发表如下观点。

(1)修内司窑尚保留北宋官窑遗风。制品稍为厚重;郊坛窑却为适用于南宋宫廷日常生活的薄胎制品,纤细、优美且非常精致。但就冰裂纹方面,郊坛窑不如修内司窑。【本人注:南宋官窑中的郊坛窑胎质很薄,薄如纸,这一点也是前所未闻。我怀疑,有极少被疑为柴窑器是否是南宋官窑器。因为有宋一代并未见有薄如纸的瓷器。】

(2)修内司窑釉色呈浅粉青色,风格稳重。郊坛窑釉色比修内司窑要厚得多,含有一种冷调的翠色(偶带米色),它以三、四倍厚于胎骨的釉层,将薄胎包裹住。

(3)修内司窑产品胎骨比郊坛窑厚,显得很厚重。郊坛窑胎骨很精巧,由于含铁成份高,烧成后从釉层中透映出黑而变色的胎骨颜色,形成人们常说的紫口铁足。

(4)修内司窑基本上无冰裂纹,有时仅进入有大裂纹。郊坛窑一定有两重或三重冰裂纹,呈现一种很美丽的情趣。上层裂纹粗,形状大,形成所谓蟹爪纹,且染成黑褐色,下层裂纹很细,如网目,形状小,未被染成黑色。另外,郊坛窑制品中,有一种极罕见的因完全氧化焰烧成气氛形成的米色(淡黄色)制品,也进入有很美的冰裂纹,呈鱼卵状、并呈网目形。

(5)修内司窑胎骨为灰白色、致密型的瓷质。郊坛窑胎骨却为含铁成分高的铁黑色,胎骨质粗糙的陶质。两者胎土完全不同。烧成后郊坛窑呈铁褐色。

(6)修内司窑施釉到足子根部,形成一些波纹状,露胎呈灰白或浅褐色;郊坛窑足子折脚以外部分都施满釉,露胎呈黑铁褐色。

(7)郊坛窑最大的特点是紫口铁足。紫口指碗、钵、壶等制品口沿边缘的釉薄处,胎土中的黑色与青釉相互作用,呈现浅紫色。铁足是指足部折脚处露胎呈黑铁色。

(8)修内司窑以青瓷为主要产品,但由于从事生产者既有曾在北宋官窑的陶工,又有汝窑、均窑等窑场逃难到杭州的陶工,加之南宋王朝是一路南逃建起的朝廷,建造皇宫时为供应大量的需要,似乎还会烧造汝窑风格,均窑或定窑风格的各种瓷器制品(有出土品为证),而后来的郊坛窑仅烧制青瓷。

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